01
Яблоки и мёд
Ломтик яблока, обмакнутый в мёд, — пожелание сладкого года; с этого начинают трапезу.
Стол
Сладкий год
Стол Рош ха-Шана говорит на языке символов: всё сладкое и круглое — пожелание светлого, цельного года. Хлеб солят мёдом вместо соли, а на десерт — мёд, яблоки и гранат.
У горских и сефардских евреев свои праздничные блюда и порядок «симаним» с краткими благословениями. Главное на этом столе — не изобилие, а добрые пожелания, которые произносят над каждым блюдом.
Стол
Сладкий год
02
Круглая хала
Хала на Новый год круглая — символ цельного года и короны; её обмакивают в мёд.
03
Гранат
Сочные зёрна граната — пожелание, чтобы добрых дел и заслуг было много.
04
Симаним
Финики, тыква, свёкла, лук-порей, голова рыбы — «знаки» с благословениями на добрый год.
